성공사례
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고속도로 휴게소에서 즐기는 브런치 맛집 - 덕유산휴게소점 - 관리자 2019-01-20 |
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카페아마떼 덕유산 휴게소점은 덕유산 휴게소를 들르면 한번쯤 방문해보는 커피 맛집이다.
고속도로 휴게소를 들르는 이유 중 하나인 맛집 탐방, 커피도 예외는 아니다.
김광운 사장님은 전에도 커피숍을 운영했던 커피 창업 경험자였다.
휴게소에 커피점을 창업준비 하면서도 커피와 브런치메뉴를 함께 판매하고 싶었다.
대부분 휴게소에는 테이크아웃 커피만 판매하고 있어서 휴게소에서 커피와 브런치를 같이 판매한다면 좋을 것 같았다.
 커피는 창업경험이 있어 어느 정도 자신이 있었지만, 브런치메뉴에 대한 어려움을 겪었다.
브런치 카페에 대해 조사를 하면서 알게 된 카페 아마떼와 인연이 닿을 수 있었다.
휴게소의 매장 입점은 메뉴 코드생성을 위한 메뉴별 성분표시, 가격 등 까다로운 서류작업부터
본사와 함께 진행하여 덕유산 휴게소점을 오픈 할 수 있었다.
이제는 덕유산 휴게소점 브런치카페 맛집으로 자리매김하면서 승승장구하고 있다.
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