중년의 창업!철저한 준비로 성공을 안정적인 창업을 만들다.

 

 

유통업을 하다가 브런치카페를 창업했는데 특별한 이유가 있나요?

 

포항에서 등산복 아울렛 유통업을 했었습니다. 딸이 대학에 진학하면 유통업을 정리하고 카페 창업을 생각하고 있었습니다. 유통업은 재고 부담과 일이 힘들어 조금은 편안한 창업을 하고 싶었습니다. 커피숍을 창업을 결심하고 많은 아이템을 알아봤는데 단순히 커피만으로는 경쟁이 너무 심해 다른 메뉴를 찾아보다 브런치카페를 알게 되었습니다. 브런치카페를 찾아보다 가맹점수나 메뉴구성이 괜찮은 아마떼를 보게 되었습니다.

 

 

철저한 준비만이 성공의 길이다.

 

정귀자 사장님은 커피숍 창업을 결심하고 함께 바리스타 교육을 받았다. 창업의 성공률을 높이기 위해 커피에 대해서 적극적으로 공부를 한 것이다. 카페 아마떼에 첫 창업문의를 하고 오픈할 때 까지 1년이라는 시간이 걸렸다. 그만큼 많은 브랜드를 살펴보았고 많은 창업 준비를 한 것이다. 오랜 유통업 사업경험을 토대로 철저하게 준비한 것이다. 그런 철저한 준비가 있어 성공의 가능성을 높였다.

 

 

선택까지는 심사숙고를 하고 선택 후는 믿고 따른다.

 

카페 아마떼라는 브랜드를 선택하기 까지는 쉽지만은 않았다. 1년이 넘는 창업 준비 기간동안 수많은 브랜드를 살펴보았고, 비교해보았다. 그런 수많은 비교 끝에 카페 아마떼를 선택할 수 있었다. 선택을 한 후는 전적으로 본부의 지도에 따랐다. 조리교육, 인테리어, 오픈행사, 매장관리 까지 본부에서 지도하는 데로 모든 것을 따라 했다. 그 결과 보다 쉽고 체계적인 창업을 진행 할 수 있었다.

 

 

포항에서 인천으로 이사하여 창업하다.

 

처음에는 집근처인 포항 근처에 창업하려 했다. 하지만 딸아이의 대학진학과 맞물려 인천으로 이사하게 되었다. 그리고 인천에서 창업하게 되었다. 직접 많은 점포를 알아보았고 매장을 선택할 수 있었다. 30평대의 넓은 평수에 임대료가 저렴한 매장이었다. 상권이 아주 좋지는 않았지만 저렴한 임대료와 단골 고객을 확보할 수 있는 곳이었다. 넓은 평수에 비하여 저렴한 임대료로 부담 없이 편안하게 영업을 할 수 있는 곳이었다.

 

 

중년의 창업 조금은 여유롭게

 

정귀자 사장님은 유통업을 하면서 정신적으로 육체적으로 바쁜 일정을 소화했다. 하지만 중년에 접어들면는 조금은 여유롭게 창업을 하고 싶었다. 젊은 사람들처럼 생계에 목 메는것 보다는 일반 직장인보다 조금 더 괜찮은 수익정만 생각했다. 대신 본인의 여유로운 시간과 편안한 매장운영을 얻을 수 있었다.